Business idea and cooking recipe


Readers, this is a famous phrase “Necessity is the mother of invention” Now if invention is a mother, then discovery can be a sister.Ever since the first day of mankind, the cause of curiosity has been playing with experiments. And because of his curious nature, he was eventually expelled from heaven,But still curiosity good and bad experiences continue with human life.

In experiments we see coincidences, sometimes discoveries emerge. Although the list of accidental invention experiments is long, countless types of objects fall into it.Cooking is also an art in which we get new food recipes due to new experiences every day. these new recipes often become the favorite food of all humans and perhaps even animals. For example, potato chips are a favorite food of all of us humans as well as monkeys and cats.

What about the experimental world of YouTube? Here are some fun videos (Earn 15 Lakhs per month from home) Isn’t it fun!! From this to make your own personal airplane at home, you can use YouTube to learn all this. I also started looking for YouTube videos on how you can turn a spare sofa at home into a mini car. Then I thought that maybe after watching these videos, I will at least prepare my own personal rickshaw. Searching for the same recipes, I came across videos like “Easy food recipes Ready in Just 10 Minutes”. Only 10 minutes…I mumbled, and quickly rolled up my sofa rickshaw project and threw it away. I liked a 10-minute recipe and thought of trying it at the same time.

Along with the recipe, the chef explained the business importance of the recipe. It is a successful home-based business that women can easily do. They just make “Milk khoya” at home and supply it to the market. Milk Khoya is frequently used in the sweet recipes of Pakistan, Bangladesh, and India. Zarda Khoya, Barfi, Kalakand, etc, are some famous sweet item names.

A different type of milk khoya with grainy texture
plain milk khoya
Delicious milk khoya qalaqand
tasty barfi
khoya zardaa

The chef explained the recipe that it only requires fresh milk. Boil 1 Kg of milk and then let it cook on high flame. Adding nothing to the milk is just cooking the milk and after every little while, it has to be stirred with the help of a spoon. When all the milk is equal to half a cup, take it off the stove. When this material cools down, consider that the milk khoya is ready. I found this recipe very easy. The chef said that in this way, women can start the milk khoya business at home. So I imagined myself among the famous businesswomen and with this thought, I turned to the kitchen and then put the pan of fresh milk on the stove. just 10 minutes…. I was happy thinking this thought, but after some time the milk was boiling more now and after 25 minutes of doing this, the milk did not thicken. Even after another 15 minutes, the milk did not thicken much. I watched the recipe video once again. Finally, after 2 hours, the milk thickened and only half a cup remained. I left it to cool. The milk khoya could not thicken even after cooling. When I tasted it, I felt it was like an ice cream flavor.

came out of my mouth
“Hurray” Finally I also discovered a tasty food flavor. Now I thought that I will start this ice cream flavor food business.

Did I think right? I hope you won’t soon forget today’s sofa text express train journey.

Aesthetic Taste


Readers, the pen is a really wonderful thing. Sometimes the words written by the pen are the interpreters of knowledge, sometimes they are adapted into drama or fiction. words are sometimes humming in the form of songs. Whenever a painting brush (a brush is also a form of the pen) moves, the color makes the universe more colorful and lively. That is why sometimes reality seems to be fiction and fiction is reality. This is actually a beautiful combination of pen and thoughts. And we see this beautiful combination in our life. It can be a beautiful painting. There may be a film or drama in it. It could be a tweet or a social media post. It might be a book/poem or a melodious song. Now it is a different thing that the song should be in a bad voice But if you have ears to listen to, this bad voice will also sound very good. Ha Ha Ha ( just a little joke). Many of us are also dress designers and our
thoughts + pen sets a creation And then that creation looks good on the clothes. Hanna (Mehndi)designs are done in the same way, just go ahead and make the designs with the pointed pen of the henna (mehndi) cone. This has been the tragedy of men and women with aesthetic taste (yes, I will say tragedy, whatever you want to say), Sometimes their aesthetic taste becomes so weak that they no longer have control over their hands. Wherever there is an opportunity, they start to satisfy their aesthetic taste. For example:

writing critical sentences. Poems or contact numbers on books or magazines. Writing different sentences with chalk or coal on walls, school desks or college benches. Making heart + arrow Or making scary pictures in a vacant plot house. Sometimes distorting the image of a model on a pole or writing extra words on an advertisement poster is very common. Although all these God-given abilities are present, they are not utilized in a very useful way.

For example, in the days when there was a telephone, a decorated table and a phone diary pencil/pen was a must in the house to keep the telephone. In some houses, I even found the pen very tightly tied to a regular telephone wire in some precious relationship. Ha ha, nIn those days, I used to learn new henna designs and while talking to my friends on the phone, I used to create countless henna designs on the phone diary, and my younger brothers used to draw cartoons on these same pages while listening to the phone. One day my father was very angry seeing all this and our creative works were lying in front of my father like a book of deeds. My father took our names and let us have what he said in honor of the aesthetic taste of all of us.Then father asked us where are your copies, Was the phone diary found to spoil? Idiots…..We got away from there.

But the post still remains, readers!! because this aesthetic taste is beyond the grasp of the hand. If I still have a magazine in front of me and a pen and pencil, even colored pencils, I’ll start sketching. You can see some of my selections today from such things, I hope you will be happy and that Today’s Sofa Text Express journey of ours will be memorable.

Only 6 Tips How to Maintain Healthy and Lean Body


Dear readers! Have you ever tried to keep your body healthy? If so, that’s a good thing. In fact, this is a bitter truth, that we mostly focus on looking skinny and not thinking about health. Some people play with their health in order to look slender and as a result, they seem patient, even their facial wrinkles become prominent due to dieting ahead of time. Now the question is how to maintain health and lean body together. We can maintain both by doing a few things.

Although we can find a lot to read about it. But with just a few basic things in mind, we can improve our fitness, before I talk about it, I’d like to give you a bonus tip. Bonus Tip: The secret of Fitness 💪:

👉Just stop eating. Stick the tape on the mouth and turn the neck to the right and left every time when someone offers you something to eat. If you follow this TIP all your life, then your problem will end. Don’t be serious more now. It was a joke. HA HA HA. Here is the camera on the sofa text express train, look at the camera and say Hi 😃

Now let’s talk about the key points that are essential for a healthy and smart body.

1.First and foremost, don’t let stress overwhelm you. Stress is a big fact of life, but remember that God forbids despair.
Disappointment leads to rapid growth of stress. Stress is bad for your health and then it affects your body. So if you want to be a healthy and smart person, then overcome stress.

2. The second important thing Whatever blessing GOD has given you to eat and drink
Eat in moderation. A balanced diet maintains physical and mental health.The following quote is enough to know what can be in a balanced diet:

8 Scientifically Proven Tactics to Stay Lean and Muscular by Tylor Graham “Meat, vegetables, and whole fruits are all A-OK; tortilla shells, burger buns, pasta, and cheese are not. Swap out soda for seltzer water with a lemon wedge”.

3.The third important thing
Eat only when you feel hungry, and when you have a small amount of space in your stomach, leave some hunger and refrain from eating. Although this tip is a bit tricky, but the result is very magical.

4.The fourth important Tip
Get rid of cigarettes, alcohol and all drugs from your life forever and then you can easily become a healthy fit body, Because every kind of intoxication first worsens your mental state and then your body is affected.

5.The fifth important tip
Drink 7 or 8 glasses of clean and fresh water daily, cold or hot water, depending on the season, This is the secret to your good physical and mental health. Remember, fresh water is more beneficial than sweet drinks.

6.Number 6 , An important tip:
Healthy activities are essential for mental and physical development.This is very important for all, whether men or women. Chess, find the path in the image, or find out the difference in the same 2 pictures, or For mental activity puzzles, quiz games and many brain games these are all very important.If mental health is good then it will have a good effect on physical health.

According to age, every man and woman must do any type of exercise that you like. As according to the (NIH):

This content is provided by the NIH National Institute on Aging (NIA). Maintaining a Healthy Weight: “Think about the kinds of physical activities that you enjoy, for example, walking, running, bicycling, gardening, swimming, and dancing. Even everyday chores such as vacuuming can provide physical activity.

There are many exercises, but Walk
is a complete exercise package. Walk
is that exercise in which the muscles of every organ of the body move and this exercise is best for getting a healthy and smart body. Take a half-hour walk every day depending on your physical condition slow
Or brisk walking can keep you fit for a long time. The habit of walking is that exercise, that you practiced for six consecutive months
Can own a healthy and smart body.

I hope you enjoy this journey of Sofa Text Express.

MY Memes Part 1


Dear readers!
Times are changing so fast that the effect is being felt again and again in every field.

Especially
In terms of technology, everything is moving towards innovation. An old man is the only one left who is going to become modern by adapting himself to the new fashion and modern technology. Now let’s see if there is a mobile that was launched a year ago, Or the new mobile that has been booming in the market for the past week

If options
Compared to these mobiles, it seems that the technology is 10, 20 years old. If this pace of development remains the same, then very soon the time has come for the age of modern technology to remain in these cycles for only one week.

The level of humor of every human being in the human psyche can be different, more or less than any other human being. A good sense of humor creates excitement and freshness in human nature. Humorous memes are popular these days. We can say that the modern form of humor is memes. Now in Pakistan, the practice of reading books was rare, which is becoming less and less، So there are comic books too, While memes are taking their place and these are popular all over the world today.

I also sometimes try to make memes and I want to have something in it, even if it’s just a little bit, something new. Hope readers enjoy the sofa text journey of memes.

pakistani government slaughterhouse.
Inflation and high petrol prices gripped the Pakistani people.
Sadia Flying Boat
Launch of affordable public service
This service is currently only available in Karachi
It will soon be available in other cities as well
Expensive petrol
Finished
Bye bye
The flying boat came alternatives to petrol.
only 5 rupees per passenger.
The rent will remain the same for the next 100 years. This air boat uses a mixture of sea water and air instead of petrol.
The only survivor of a forest fire in Australia caused by Aamir Liaquat talking to reporters.
Federal Finance Minister of Pakistan Shaukat Tareen’s false statement :
The economy is on the right track. I
After hearing false news.
People should use less petrol.
Minister of Science and Technology of Pakistan Shibli Faraz. and then the people applauding👎 Shibli Minister
The future of all married people when they retire and will use a long stick (danda) as weapon😄

Happiness


What is happiness?
One answer maybe this:
Something that suddenly makes your mood better, or When you feel calm. This is called happiness.
Happiness and sadness These two attitudes have a profound effect on humans and animals. There are different ways to express happiness, for example: jumping on the top, luddi paana (bhangra rap), dancing, making noises, or shouting. Sometimes happiness makes you feel more hungry and more food is eaten. While
Sometimes happiness leads to loss of appetite and sleep. And strangely enough, even in a state of sadness, hunger and sleep disappear. We are living in an age today where everything, every action is thought and judged only from the point of view of “benefit”.
Sometimes it’s okay to take risks, try taking risks. What could be better than a job that doesn’t cost you a penny but gives you real peace of mind? It is also important for positive thinking to never lose your inner child. Wherever the opportunity arises, immediately become a child and enjoy life. A sign of positive thinking is to be happy with small things, so learn to be happy with small things. For example, I feel happiest when I see kittens or a tree full of fruit. Once, as I was walking down the street, my eyes suddenly went to a tree full of chico and seeing chico, I felt a strange joy and gratitude. although
I have nothing to do with this chico tree, nor have I stopped in the street to eat chico.
The same thing happens with the green peppers in the pot. And kittens are loved by everyone. But one day I saw a very small donkey baby, he was so cute that I immediately wanted to take the donkey baby in my arms.
Someone crying
make that baby laugh, your heart can be calm. But it requires some caution. There is a joke that a child jumps up and tries to ring a doorbell.
That an old man appears and smiles and rings the bell of this house with great satisfaction. And say yes son and something else? The child says just run away now grandpa, I’m running too the bell rang ـ ha ha ha
Favorite food, favorite season, favorite music, book, or movie are all cute sweet treats. There is more to it than meets the eye
That is the rolling of the donkey in the dust. Do you know the reason behind this behavior of donkey? That’s because the donkey ate his favorite food and then be happy that the donkey rolls in the dust. The cat expresses its happiness with its eyes and a sigh of relief.
What else can be added to small joys?
Make a list of them. I hope you enjoy today’s Sofa Text Journey

Mosquito melody


Dear readers!
Tone, rhythm, qawwal, and mosquito are closely related. Whether the mosquito is playing the melody of “bhin bhin” or the melody is playing, one has to consider what is going on. Do you know if these 2 raags are composing music for a rock-type song, Suddenly the mosquito loses its life under the moving clap of the qawwal and turns into the last”bheen bheen” in  “chiiin” of the mosquito. And rock music is left aside. Frequent sniffing of the fly sitting on the nose or the mosquito in the ear after a while teasing the melody of bhin bhin, Flies and mosquitoes are not easily caught by people until the people becomes a picture of helplessness. It is a joke that a fly sitting on Pathan’s nose was repeatedly harassing him. pathan holding a gun and Pathan got so angry that he could not catch the fly, he blew his own nose and said to fly “now where will you sit” ? Ha ha ha
Mosquitoes live an estimated 6 to 7 days to 5 months while the bee lives 15 to 30 days. Such a short life of these insects and look at the speed at which these insects are targeting humans and animals in such a short period of time. Somewhere cows and buffaloes will be seen chewing, twisting their necks like a drunken, or twisting the tail wings to drive away from the mosquitoes. Somewhere, a goat will be seen sniffing and running away from a mosquito.
While the donkey will create tremors in its body and force the mosquitoes to move away. And what does the man do to avoid them? In order to get rid of these mosquitoes, the doors and windows of the houses are covered with fine nets. Mosquito nets are used,  mosquito spray and long-lasting mosquito repellent oil are used. Smoke from wood and coal is used to drive them away. The floor is polished with a scent of fragrant phenyl. But these irrational mosquitoes breakthrough all security fences and threaten us as if we are challenging. From time to time there is occasional applause from the houses, so the first thing that comes to mind is that the birthdays are being celebrated. A closer look reveals that the trumpet of the massacre of mosquitoes is ringing.
The only thing the mosquito is afraid of is not being hit by the”qawwal’s clap” while clapping. But there are also some irrational mosquitoes that successfully complete their mission and escape. I have also been exposed to such mosquitoes. There were summer days and I had to go to college every day to take classes. One night   I was sleeping and
Listen to in-ears mosquito voice “bheen bheen” from time to time.
But I slept with applause here and there. This morning was a public holiday, and when I woke up in the morning, I had a painful feeling of being bitten by a mosquito. It happened that a mosquito bit me right in the middle of my upper lip and I became a relative of an Abyssinian. In the mirror, when I saw my face, I immediately backed away in fear. Then looked again in awe, and for a while, I began to recognize myself. My upper lip, like that of an Abyssinian, by a fleeing mosquito.
I burst the words irrationally in the glory of the mosquito. who can feel the pain of mosquito bites on the lips is the one who has gone through this pain.
Due to the swelling, my shape has changed and my mouth should not be closed properly. It was really a big poisonous mosquito. People like “Botox” drugs/ injection treatment but I can guess now that mosquitoes can be an alternative to “Botox”. Well, I thought of going to college the next day, the Imaginary voices of friends of “Habshan Habshan” began to be heard in my ears. I thought I should find a solution. So I did it on the advice of my mother and aunt. A mixture of mustard oil and salt was used. At first, the swelling increased a little but I used this tip 4 to 5 times then the swelling of the lips disappeared by evening. Thank God. Otherwise, I was afraid that my college friends would make fun of me.

2 Easy Recipes of Sweet Potato, Ready Immediately


A special winter gift
sweet potato

sweet potato
it is a healthy,useful food for the stomach and intestines
It is equally popular with young children and adults.Just think to have a comfortable seat by the fireplace in the winter,there is an atmosphere of silence, You are reading your favorite book or think about something. What a wonderful moment to this fascination why not enhance with a light snack? And that is sweet potato.

The taste of sweet roasted potatoes is so deliciously different,
so put sweet potatoes in the fire for 10 to 15 minutes. And then peel it off. Just enjoy it now.

Sweet potatoes are commonly eaten here in Pakistan in 2 ways. I mentioned 1. now I tell you the 2nd method or recipe of sweet potato chaat.

Ingredients: Medium size& Boied+peeled sweet potatoes: 6 Or 7 Sugar :3 Tbsp Salt :1 pinch Lemon juice: 1Tbsp Black pepper or red chilli :1/4th tsp(optional) Some pieces of square papers.

Recipe: Cut the sweet potatoes into small cubes. Then add sugar, salt, pepper, and lemon juice and mix it well. By placing it in square pieces of paper, believe me, has its own taste, and eating like this is fun. I hope you remember this journey of sofa text express train.

61% of Pakistan’s doctors are obese, research.


(photo by dawn news) 61% of Pakistan’s doctors are obese, research.

In Pakistan, 61% of doctors, including cardiologists, are obese and 7.5% are addicted to smoking.
This was revealed in a study conducted by Dr. Salik Ahmed Memon, a researcher at the National Institute of Cardiology.
Dear readers, I came across a news item yesterday
November 21, 2021, according to Dawn News,
Obesity and smoking did not spare the doctors either.
The public should be more grateful to the doctors instead of worrying about it. That the doctors are standing side by side with the obese people who are present with a big fat body, tummy, and smoking addiction. So that the people can be encouraged that they are not the only ones who are a little bit obese or are addicted to cigarettes.Although all of them are known as doctors, first they are traditional Pakistanis.  No one can be called Pakistani till then who looks obese and addicted to cigarettes. People themselves keep inviting obesity. And doctors are spent in the service of the people and doctors don’t have time because they are busy, So The journey of the chairs up to the chairs. And then a few puffs of cigarettes … refreshed and made the destination of the next hospital easier. Exercise machines are waiting, jogging, walking only a dream.That is why in the car parking lot of Pakistani hospitals,   first a big tummy gets out of the car and then the rest of the man. Sometimes this obesity also becomes news.  When a fat person gets stuck in the door, the door has to be broken while this news was read a long time ago. An obese man was stuck between a wall in Rawalpindi and the wall had to be broken
Then he came out of there. I remember a song by Adnan Sami on it:
کہاں بس گئے ہو سپنوں کے ساگر میں
translation of the original song: Where are you settled
In the ocean of dreams?
now translated it after editing some words:
Where are you stuck,
In the door and the iron wall?
This is the story of our childhood, our uncles used to smoke, Seeing them also made us want to smoke cigarettes so we siblings first tried to smoke a cigarette. Everyone took a long puff of a cigarette and at the same time, the throat became very bitter and a severe cough started. that’s when my aunt caught us smoking. Then the whole life
Never again smoked for fear of a severe cough and being caught.

only 5 Easy ways to get rid of foot and leg fatigue.


Have you ever had a foot spasm or
does leg fatigue make you restless?

Get ready here is an effective solution to your problem.Only 5 simple ways described in this blog you can get rid of this problem.
There is a feeling of pain in the legs and fatigue in the feet due to overwork, climbing stairs too much and often standing for too long. it affects men, women and children. Sometimes sitting position can also make us tired. Hanging your feet on a chair for a long time is a big reason for this, and because of this fatigue, the pain often makes it difficult to sleep
Or sleep deprivation. Here are some tips to help you get rid of this fatigue in simple ways

So let’s get started:
1. First of all check your body’s levels of vitamin A and vitamin D and maintain these levels as needed.
2. Don’t hang your feet for too long,
If for some reason you have to sit in this position, place a foot holder under your feet according to the level of your chair and legs.For example, a small children’s chair or small table/plastic stool would be better for that.
3. If you have to work standing up, So in the meantime, sit down for a while every half an hour and take a short walk.
4. Day or night whenever you have some time, take a tub or bucket with lukewarm water and mix 1 tablespoon of salt. Soak your legs and feet in this lukewarm water for 10 or 15 minutes.
5. Massage the feet and legs gently with soft hands. Olive, mustard or coconut oil is best for massage or you can mix all three oils if you wish.Also massage the soles of the feet,  between toes and fingers. it helps in getting a good night’s sleep.

I hope you enjoyed today’s Sofa Text Journey, and you will feel refreshed after foot massage. Because my readers have been sitting on the sofa text express train with their feet hanging for a long time, So it was necessary to refresh.

Cricket ICC T20 Worldcup 2021.


Courtesy image https://www.thetealmango.com/latest/how-to-watch-pakistan-vs-australia-live-stream/#

ICC Please note this is a request from a cricket fan
I want a new rule in cricket. There should be 2 finals in the CricketT20 World cup-like England lost the semi final match (group A) and Pakistan lost semi final match (group B)
So a final match should be held between these losing teams
and the small trophy
(نِکّی ٹرافی)
should be given to the winning team.
Pakistan played well but today was not our day. when the catch was dropped by Hasan Ali. That was the turning point of the match. Congrats Australia, But now I am with New Zealand.

A very Quick and Easy Recipe Saffron milk with only 3 ingredients.


Saffron milk is a popular energy drink in Pakistan.
People use this energy drink every season, but in the winter season, the demand for saffron milk increases in Pakistan. The main reason for its warm effects and is best for the heart, liver, and brain health, so it is mixed with milk and is preferred for drinking. It is also used in other foods.

Yummy

It is good to take before going to bed in winter and it relieves the fatigue of the day. The Saffron’s plant grows in Quetta City and its environs in Pakistan. Saffron is also found in Kashmir, Iran, Turkey, Spain, China, Italy, France, and Portugal. Today we will talk about the recipe for delicious saffron milk. This is an instant nutritional recipe. This is a favorite energy drink of children and adults.

Note: 1.This milk recipe  is for 5 years old and all adults.
(Be sure to consult a doctor for anyone under the age of 5).
2.Those who are allergic to milk or
People with diarrhea should not try this recipe.

Prep. 5 mins Cook. 15 mins Total . 20 mins Servings. 2

Ingredients: fresh full cream milk 1 liter
Saffron strands Level 1/2 tsp (some pieces of saffron)
sugar 2 tbsp(or to your taste).

Recipe:
1. Pour the milk into a pan
2. Keep the milk on high flame until it boils.
3. Now slow the flame.
4. Add in the milk saffron strands+ sugar.
5. Let it simmer for 10-11 minutes on medium flame.
6. Turn off the stove and mix it well.
7. Now you drink it hot or cold, as you like. Some people also like finely chopped pistachios and almonds in saffron milk.So if you want more taste, add 1tsp of chopped almonds and pistachios When you start pouring it into the glass.

Some people also like rose petals in this energy drink.If you like then you can add petals.

I hope you all enjoyed today’s trip of our Sofa Text Express train. When you try this recipe, send me a glass too. So that I can create another nice and delicious blog.Ha ha ha

3 Easy Ways To Make Money From Your Talent


What talent do you have? That talent is no less than a treasure for you.

Each one has its strengths, weaknesses, and abilities, and the combination of them is called life. Allah(God) has endowed each one with one or more talents.This is called God-gifted talent.

For example, someone can be a great speaker or singer, someone can be a good painter, someone can make great food.

Someone knows the art of wood the best way, or one can make the best puppet show.

One can be a good actor or one can make a good parody.One can also earn by dancing well. Like a kind- hearted Mr. Bean.

please press the text”preview post”

full 10 minutes clip of mr. bean

Now, even if a good speaker sings well, it is not necessary. Or if a good actor becomes a great singer, It is a little bit impossible.He starts a course to become a singer, he can’t become a singer just by taking a course, but it is possible that God- gifted talent can get better by practice.

Easy ways:

Number 1.

First, you need to know your talent then practice it to learn more, it will improve it. It is important to take advantage of your talent
you need to work on it regularly.

Number 2.

The world is a global village and the coronavirus has increased the demand for online education and various online jobs.

This is the time when you can use your hidden talent. For example, if you have the talent to make the sounds of different animals, you can make money from it , as I can make the sound of a cat, the sound of a cartoon character and the sound of a hurt puppy.

Number 3.

Make different samples of whatever talent you have. Share them where you can sell your talent. Put these talent samples in text, audio, video form and send them to your desired job placements.

Sell your paintings, Or run a food business, sell some kind of artwork. Can become a motivational speaker or writer Can playback singing for advertising, logo designing or career counseling etc. I have mentioned a few, this is a very big field. I hope you enjoy this journey of the Sofa Text Express train.

Easy recipe for milk tea


Tea is a popular drink in the world. Milk tea is a great source of physical refreshment and eliminates mental fatigue.Some people drink a cup of tea to freshen up. Some people take two or three cups of tea. We can say that it is a tea addiction.

This is a simple recipe and is ready in just 15 minutes.So take your pan to make tea. Our sofa text train journey is now going to tea town.

You need to make milk tea:

1 pan
1/2 Liter of fresh milk
1 cup of water
5 teaspoons of sugar
2 cardamoms

Recipe:

Add fresh milk to the pan, add 1cup of water, add sugar and cardamom.Now cook it on medium heat. When bubbles start forming in the tea and it boils like milk, light the fire but do not take it off the stove.Mix it well.After 15 minutes, remove from the heat and pour into a cup.

The tea is ready

For more flavor, add 1 teaspoon of fresh cream to this cup of tea , or 1 teaspoon of milo powder or half a teaspoon of coffee. Hope you enjoy the taste of this cup of tea

Yummy

آشوب چشم


قارئینِ کرام!
وطنِ عزیز کے کئی شہروں میں آجکل “آشوبِ چشم” کی وبا پھیلی ھوئی ھےگویا چاروں طرف سب کی آنکھوں میں خون سا اتر آیا ھے ہر چیز پر شفق چھاگئی ھے کیا بڑے، کیا چھوٹے جوان، بزرگ سب ہی “متاثرینِ چشمِ لالی، اہلیان سبز پرچم ہلالی,سوجی آنکھ  متوالی۔۔۔
   ایسے میں بڑے خوش قسمت ہیں جو اس وبا سےاب تک بچے ہوئے ہیں۔ چونکہ یہ وبا بہت تیزی سے ایک سے دوسرے شخص کو متاثر کرسکتی ھے تواس کے لئے بہت سی احتیاطی تدابیر اپنائی جاتی ہیں جن میں خاص طور پر کوشش کی جاتی ھے کہ آنکھ کا آنکھ سے رابطہ نہ ھو بس اِدہر    ربطِ چشم ھوا نہیں کہ مریض کے ساتھ ساتھ دوسرے انسان کی آنکھیں “اظہار یکجہتی” کے طور پر فوراً سرخ ہو گئیں اب یہ بھی مشکل سی کیفیت ھے کہ نگاہ کا رابطہ منقطع کرکے معاملات زندگی دیکھے جائیں،  کالے سیاہ چشمے شاید ایسے ہی مواقع کے لئے بنے ہیں یہ کالا چشمہ آنکھوں کی سُرخی بھی ڈھانپ لیتا ھے اور بصری رابطے میں آسانی ھو جاتی ھے، دن میں بھی رات کا سا گمان گذرتا ھے اور دن میں ہی تارے، چاند، چاندنی سب نظر آ جاتا ھے۔
فیشن کا فیشن اور بیماری میں استفادہ بھی ہر متاثرہ مریض کالا سیاہ چشمہ لگائے کہتا پِھرتا ھے
؎ اِن بھینگی سی سُرخ آنکھوں نے مجھے کہیں کا نہ چھوڑا
کالے چشمے کے سِوا دنیا میں اب  رکھا کیا ھے”
کچھ افراد میں ایک آنکھ کی قوت مدافعت اس بیماری سے اسے متاثر نہیں ھونے دیتی مگر دوسری آنکھ شدید متاثر ہوتی ھے ایسے ہی  کئی افراد کو دو رنگی چشمہ(ایک آنکھ کی سائڈ والی عینک کالی سیاہ اور ایک آنکھ کی سائڈ والی عینک ٹرانسپیرینٹ ٹائپ) لگائے دیکھ کر حیرانی ھوئی پتہ چلا کہ دو رنگ کے موزے، چپل اورجوتے کے بعد اب دو رنگی عینکیں فیشن میں ہیں تاکہ چشمے کی ٹرانسپیرنٹ والی سائڈ سے دن رات کی حقیقت سے آگاہی رہے اور دن میں خالی تارے ہی نہ گِنیں بلکہ حقیقت  نظر آئے ویسے ہی ہر طرف(AI) مصنوعی ذہانت کے اثرات تو اب تقریباً زندگی کے ہر شعبے میں ہی نظر آتے ہیں، chat Gpt کی الگ کَھپ مچی  ھے  اور اب ایسی دو رنگی عینکیں بھی۔۔۔ کچھvirtual reality  کی سی لگیں یہ بات اور ھے کہ اب  انسانوں  کو ورچوئل ریئلیٹی  زیادہ اچھی لگتی ھو  یا کم مگر سچ ھے کہ یہ راہ حقیقت سے فرار کا شاید اک  اچھا بہانہ ھے خیر بات کہاں سے کہاں نکل گئی تو ھم بات کر رہے تھے آشوب چشم سے اک آنکھ متاثر تو دوسری کے بچ جانے کی، مگر آئینے میں جب جب نگاہ پڑے تو متاثرہ آنکھ ٹھیک والی آنکھ کو چیلینج دیتے کہتے  نظر آئی”مجھ سے بچ کےدکھاؤ” اور  ٹھیک والی آنکھ خوفزدہ ھو کے خود بخود ہی بند ھو جاتی ھے مگر کب تک، آخر ٹھیک آنکھ نے توچیلینج ہارنا ہی تھا کہ یہ وبا ھے ھی ایسی کہ کسی شاعر کا  شعر چِلاّ چِلاّ کے کہہ اُٹھے
؎ “جا ،جا
میں تجھے نہ ھی چھوڑوں”
ویسے اس شعر کے ساتھ ہی مجھے اس طرح کے مزاج سے ھم آھنگ شاعر جون ایلیا صاحب کا خیال گذرا ھے۔ شاعروں نے بھی آہو چشم  غزالی و ابدالی نگاھوں کی تعریف میں زمین آسمان ایک کر دیئے کیا کسی شاعر نے محبوب کی اسہالی کیفیت، بہتے کانوں دُکھتی آنکھوں یا پھر “محبوب کی ایک آنکھ پتھر کی” کی اس پر کوئی حسین شاعری سے صفحات کالے کئے کہیں؟  نہیں،
ھائے یہ دوغلے شاعر۔۔۔
کیا کیفیت کہ آشوب چشم کے سِتم سے  نگاہیں نہ اوپر  اٹھتی ہیں نہ نیچے کی طرف جھکا جاتا ھے ایسا لگتا ھے پہلی صدی کے شریف انسان زندہ ھو گئے سر بھاری بھاری، قدم کہیں پڑتا ھے آنکھوں کی جلن سے بے چین طبیعت ،نری قیامت،بھرپور شامت ھی تو ھے بھلا اب اور قیامت کیا ھو گی یہ چھوٹی چھوٹی قیامتیں ہی انسان کا چلنا پھرنا دوبھر کر دیتی ہیں۔البتہ میر تقی میر اس بارے کیا خوب کہہ گئے
؎” آشوب چشم چشمہ زا، اب کوہ و صحرا پر بھی ہےـ
طوفان سا شہروں میں ہے، اک شور دریا پر بھی ہے۔
گو چشم بندی شیخ کی ہو آخرت کے واسطے 
لیکن نظر اعمیٰ نمط پردے میں دنیا پر بھی ھے۔“
اللہ تعالیٰ ھم سب کو ہمیشہ اس وبا سے اور دیگر امراض سے محفوظ رکھیں، آمین ـ

امید کی گھنٹی


بھارت سے شکست سری لنکا سے ھار، گویا “مَرے ھوئے پہ سو دُرے پورے” ابھی عوام اس صدمے سے نہ نکلی کہ پِٹرول کی نئی قیمت 331 روپے فی لیٹر پہ جا پہنچی۔ مہنگا پٹرول، بجلی بند،  گیس بند ،پانی کی قلت اور آزاد پنچھی کی مانند اُڑتی ،بڑھتی  مہنگائی… ایک سے بڑھ کے ایک ایسے مسائل کہ جن کا حل سوچتے سوچتے غمگین عوام صابن کی طرح گُھلتی چلی جا رہی ھے کوئی فریاد سننے والا نظرنہیں آتا مایوسی کے بادل نہیں چھٹ رہے۔ ایسے میں ایک  راہ دکھائی دے گئی ھے۔
مُغل شہنشاہ جہانگیر نے عوامی فریاد کے لئے محل کے باہر زنجیر لگوائی تھی جسے  فریادی ہلا کر شہنشاہ کے روبرو اپنی فریاد بے دھڑک پیش کرسکتا تھا ۔ اب پِچھلے دِنوں مغل شہنشاہ جھانگیر کے  یاد میں گورنر سندھ جناب کامران ٹیسوری نے عوامی مشکلات کے پیش نظرگورنر ھاؤس کے باھر “امید کی گھنٹی” باندھی ھےجسے بجا کر فریادی اپنی فریاد پیش کر سکتے ہیں مگر اب جو حالات پاکستان میں چل رہے ایسے میں اگر   گورنر سندھ  اس میں “آن لائن امید گھنٹی ” کا اضافہ کر دیں تو میں  گورنر صاحب کی تہہ دل  سےمشکور ھوں گی۔ گورنر ہاؤس کے باھر پہنچنابھی ہر کسی کی دسترس میں نہیں رہا۔
   قارئین کرام! وقت آگیا ھے کہ گورنر سندھ کامران ٹیسوری کی “اُمید کی گھنٹی” اب تمام عوام فریادی بن کے بجا ھی دیں۔ اب یہ الگ بات ھے کہ ھم میں بہت سے افراد بچپن میں لوگوں کی گھنٹیاں بجا کے کئی بار بھاگے بھی ھوں گے  کئی دفعہ پکڑے بھی گئے ھوں گےمگر گورنر سندہ کی گھنٹی بجا کے بھاگنے کی ضرورت نہیں آپکوکچھ نہیں کہا جائے گا۔ بلکہ یہ مجبور بے بس فریادی کی ایسی امید ھے بس گویا یوں سمجھ لیں  جیسے کرکٹ  کا میدان ھو آخری اوور کی صرف 2 گیندیں باقی ھوں کریز پر کھڑا باؤلر کا سامنا کرنے والا آخری کھلاڑی ھو  اور 4 رنز چاہیے ھوں اور ایسے میں ایک چوکا امیدوں پہ پورا اترے اور بس بازی پلٹ جائےایسے ہی اب مظلوم عوام کے لئے  گورنر سندھ کی جانب سے کیا جانے والا “امید کی گھنٹی” کا اقدام اندھیرے میں روشنی کی کرن ھے عوام تومشکلات کی چکی میں وہ پِسے ہیں کہ  اب سمجھ نہیں آرہا کون سے مسائل پہلے حل کریں اور کن  مسائل کو بعد کے لئے رکھ دیا جائے اگر ضلع بونیر کے ایک گاؤں برشمنال میں پانی کے بڑے یا برساتی نالے کے پانی کے بھاؤ کا رخ موڑ کر  پَن بجلی یا  ہائڈرو پاور پراجیکٹس کے ذریعے سے مقامی لوگ بجلی پیدا کر کے گاؤں کی ضرورت پوری کر سکتے ھیں اور بجلی کا بِل صِرف 100 روپے ادا کرتے ہیں توایسے کئی منصوبوں پر مُلکی سطح پر کام کیا جا سکتا ھے ویسےبھی سندھ کے پاس دریا،ندیاں، تالاب، جوہڑ ، گندے نالے اور سمندر غرض ہر ورائٹی موجود ھے۔ ھم اہلیان کراچی جناب کامران ٹیسوری سے آن لائن گھنٹی بجا کے فریاد کرنا چاہیں گے کہ سمندر کا پانی  میٹھا بنا کر کر گھر گھرفراھم کیا جائے تاکہ پانی کی قلت دور ھو اور پانی کی وافر مقدار سے بجلی بنانے کے منصوبے پر بھی کام ھونا چاہیے اگرچہ ھماری فریاد جناب کامران ٹیسوری کے اختیارات سے کہیں بڑی ھے اور امید کی گھنٹی کی توجہ ابھی چھوٹے مسائل کی جانب ھے  مگر امید پہ دنیا قائم ھے اللہ نے چاہا، اور ھم امید کرتے ہیں کہ بجلی پانی کی پریشانی کا حل کرنے کے بعد ایک ایک کر کے سارے مسائل ھم عوام اور گورنر سندہ مل کر دور کردیں گے۔

میری م کہانی


قارئین کرام! یوم آزادی کے حوالے سے ترانے،تقاریر، ڈرامے،مباحثے اور قومی ہیروزکے مزارات پر حاضری تو روایتی رہی ھے ھمیشہ، مگر اب کچھ سالوں سے باجے کا استمعال جزوِ لازمی بنتا جا رہا ھے وہ باجے جن کی گونج کبھی ہاکی اور کرکٹ کے میدانوں میں سنتے تھے اب یہی باجے قوم گلی گلی 14 اگست پر یوں بجاتی دکھائی دیتی ھے گویا پوری قوم،”قومی بینڈ بجی” بن چکی ھے رات کے 12 بجتے ہی پٹاخے، ھوائی فائرنگ کے سنگ باجے کا شور اپنا الگ ہی مقام پاتا جا رہا ھے اس قوم کو باجوں پر لگانے والے حاضر ھوں انہیں کوئی سزا نہیں دی جائے گی سر عام معافی کا اعلان ھے۔

گاجر کا حلوہ


گاجر کا حلوہ
قارئین کرام
سعدیہ حلوائن کی طرف سے پیشِ خدمت ھے “حلوائے گاجر” اور  یہ کوئی عام گاجر کا حلوہ نہیں ھے بہت ہی نایاب اور منفرد اجزائے ترکیبی پر مشتمل ایک بہت ہی خاص میٹھا ھے اس ترکیب کو منظور وسان کے سچے جھوٹےخوابوں کے لِنکز پر سر کھپائی کر کے ، دریائے نیل میں غوطہ زن ھوکے اس ترکیب کو فراعینِ مصر کے موجودہ اہراموں کے گلدان میں لگے جناتی پھولوں کی مٹی سے حاصل کیا گیا ھے۔اس ترکیب کو مٹی میں بڑی راز داری سے دفن کیا گیا تھا ۔ صدیوں پرانا  یہ نسخہ سانوری جادوگر کے ہاتھوں سے لکھی ھوئی اصلی اردو کی حلوے کی ترکیب ھے وہ اردو جو آجکل ھمارے معاشرے میں متروک زبان بنتی جارہی ھے اور اس ترکیب کو بصد خلوص میں نے دسترخوان کی زینت بنایا ھے اس میں کوئی ڈرائی فروٹس شامل نہیں کئے گئے صرف گاجروں کو دودہ،چینی اور کچھ مقدار کیوڑے کے ساتھ سانوری جادوگر کے طریقے سے بنایا گیا ھے تیار ھونے کے بعد فرق کرنا مشکل ھو گیا کہ یہ ایک مٹھائی کی دکان کا حلوہ ھے یا گھر کا تیار کردہ۔  حلوے کی تصویر کی کوالٹی بھی اہرام مصر کی طرح کی ھی ھے وجہ اہرام مصر میں  جناتی پھولوں کےگلدان کی کھدائی کے دوران  موبائل گر جانے سے موبائل کے کیمرے کا لینز  الگ ھو گیا تھا اور “سیلفی سُلفی” کا کوئی خاص شوق نہیں تو کیمرے پر توجہ نہیں، میں بغیر لینز اصلی کیمرہ استمعال کر رہی ھوں 😀 امید ھے آج  کی اہرام مصر کی یہ ڈش آپکو پسند آئے گی۔

سردی


کراچی میں سردی کیوں آگئی ھے
دانت بج رھے ہیں
عوام کَپکَپا رہی ھے
نہ گیس،نہ بجلی
نہ روٹی ، نہ پانی
گورنمنٹ کی لے ڈوبی
ھم کو تَن مَن آسانی
سردی نے کیا یوں محدود زندگی کو
جوشیلی قوم ساری
بیڈ ریسٹ پہ آرھی ھے
صبح کمبل،شام کمبل
زندگی ھوگئی بس
کمبل ہی کمبل
آئی ایم ایف کے سر
جاتا ھے یہ سہرا معاشی تباھی اور بد حالی کا ڈیرا
مہنگائی کا طوفان
بہا لے گیا عوام، اور
گورنمنٹ بچ کے
کنارے جا رہی ھے
اثاثے بچا رہی ھے،
ڈوبتی عوام کو
رکھ کے گروی
مقدمات سے سبھی
نام نکلوا رہی ھے،
غریب عوام کا ھے،
اب خدا ہی حافظ،
ڈیفالٹ کر جانے کی،
بجلی کڑکڑارہی ھے۔

جمالیاتی ذوق


جمالیاتی ذوق قارئین کرام قلم بھی کیا عجب اور غضب شے ھے قلم سے لکھے الفاظ کہیں عِلم کے ترجمان ہیں کہیں ڈرامے یا افسانے میں ڈھل جاتے ہیں تو کبھی گیتوں کی صورت ھماری زبان پر تکیہ کلام بھی بن جاتے ہیں جب کبھی مصوری کا برش(برش بھی قلم کی ایک صورت ھے) چلتا ھے تو رنگین کائنات کو مزید رنگین اور جاندار بنا دیتا ھے اسی وجہ سے حقیقت میں افسانے اور افسانے میں حقیقت کا سا گمان گذرتا ھے۔ اصل میں یہ سب قلم اور خیالات کا اک حسین امتزاج ھے جو فنِ تخلیق کو کسی نہ کسی صورت میں ہماری روزمرہ زندگی میں نت نئی اشکال میں ھماری نظروں کے سامنے لے آتا ھے اور اکثر ھماری نظریں اس تخلیق پر رک جاتی ہیں وہ کوئی فن پارہ بھی ھوسکتا ھے کوئی سُر میں ڈوبی میٹھی یا بھدی آواز بھی ھو سکتی ھے یا پھر فلم\ڈرامہ بھی ھو سکتا ھے۔ کوئی ٹویٹ یا سوشل میڈیا کی چھوٹی سی پوسٹ بھی ھو سکتی ھے ھم میں سے بہت سے لوگ ڈریس ڈیزائنر بھی ہوتے ہیں اور ان کے خیالات + قلم ایک تخلیق ترتیب دیتا ھے اور پھر وہ تخلیق کپڑے پر نمایاں ھو کرکیا ھی بھلی لگتی ھے اسی طرح مہندی کے ڈیزائن ہوتے ہیں مہندی کون کے نوکدار قلم سے ڈیزائن بس بناتے چلے جاؤ۔جمالیاتی ذوق رکھنے والے مرد و خواتین کا یہ المیہ رہا ھے (ہاں میں المیہ ہی کہوں گی آپ جو مرضی کہہ لیں) کہ کبھی کبھی ان کا جمالیاتی ذوق اس حد تک کمزوری بن جاتا ھے کہ پھر انہیں اپنے ہاتھوں پر کنٹرول نہیں رہتا جہاں جو چیز بھی ملے موقع ملے وہ اپنے جمالیاتی ذوق کی تسکین کرنے لگ جاتے ہیں مثال کے طور پر کتابوں یا رسائل پر تنقیدی جملے ،شعر یارابطے نمبر لکھنا دیواروں پر اسکول ڈیسک یا کالج بینچز پر چاک یا کوئلے سے ذو معنی جملے، دل +تیر بنانا، کسی بھی وجہ سے خالی پڑے پلاٹ مکان میں ڈراؤنی تصاویر بنانا اور بیکار جملہ بازی کرنا کھمبے پر لگی ماڈل کی تصویر بگاڑنا یا اشتہار کے پوسٹر میں اضافی جملے لکھ دینا بہت عام ہیں اگرچہ ہیں تو یہ سب خدادا صلاحیتیں مگر بہت مفید طریقے سے استمعال نہیں ہو پاتیں مگر یہ حقیقت ھے کہ بڑے غیر محسوس طریقے سے ہم گھر میں ھی اس چیز کے عادی ھوتے ہیں اور پتہ بھی نہیں چلتا مثال کے طور پر جن دنوں ٹیلیفون کا زمانہ تھا تو ٹیلیفون رکھنےکے لئے گھروں میں سجے میز اور فون ڈائری پینسل\قلم لازمی ساتھ ھوتا تھا کچھ گھروں تو میں نے قلم کو باقاعدہ ٹیلیفون کے تار سے بہت مضبوطی کے ساتھ کسی انمول رشتے میں بندھے بھی پایا۔ مابدولت ان ہی دنوں مہندی کے نت نئے ڈیزائن سیکھا کرتی تھی اور سہیلیوں سے فون پر بات کرتے کرتے پاس پڑی ڈائری، قلم سے ان گنت مہندی ڈیزائن تشکیل کیا کرتی چھوٹے بھائی ان ہی صفحات پر فون سنتے کارٹون بناتے رہتے وہ ڈائری ایک دن ابو جی دیکھ کر بھڑک اٹھے اور ھمارے تخلیقی فن پارے اعمال نامے کی طرح ابو کے آگے پڑے تھے ۔ ابو نے باری باری ھمارے نام لے لے کر ہم سب کے جمالیاتی ذوق کی شان میں جو کچھ کہا وہ ہم تک رہنے دیں مگر ابو کا اس سب کے بعدھم سے یہی سوال تھا کہ تم سب کی اپنی کاپیاں کہاں ہیں جو تمہیں فون ڈائری ھی ملی تھی نالائقو!! مگر پوسٹ ابھی باقی ھے پڑھنے والو کیونکہ یہ جمالیاتی ذوق ہاتھ کی گرفت سے باہر ھے میرے پاس اب بھی کوئی میگزین سامنے ھو اور ساتھ پین پینسل حتی کہ کلر پینسلز بھی ھوں تو میں مینا کاری شروع کر دیتی ھوں ایسی ھی مینا کاریوں سے میرا آج کا کچھ انتخاب آپ سب کی نظر ھے امید ھے سب محظوظ ھوں گے۔

ترکیب


ربڑی یا قُلفی

قارئین کرام!
کہتے ہیں کہ ضرورت ایجاد کی امی جی ھے پھر تو دریافت ایجادکی چھوٹی بہن ھو گی ۔حضرتِ انسان روزِ اول سے ھی  تجسس کے ھاتھوں شدید مجبور ھو کر تجربہ تجربہ کھیلتاچلا آیا ھے اور اپنی اسی متجسس طبیعت کے باعث بالآخرجنت سے بھی نکالا جا چکا ھے  مگر پھر بھی ابھی تک   تجسس اور اچھے برے  تجربات انسانی زندگی کے ساتھ جاری وساری ھیں ۔تجربات میں ھم  اتفاقی تجربات، توکبھی  دریافتوں کو ظہور پذیر ہوتا دیکھتے ہیں اتفاقیہ ایجادات کے تجربات کی اگرچہ طویل  فہرست ھے ، لا تعداد انواع واقسام کی اشیاء اس میں آجاتی ہیں ۔کھانا پکانا بھی وہ فن ھے جس میں آئے روز نت نئے تجربات  کی وجہ سے کھانوں کی  نئی ترکیبیں ظہور پذیر ہوتی  ہی رہتی ہیں اور پھر دیکھتے ہی دیکھتے دنیا کےتمام انسانوں+ شاید جانوروں کی بھی پسندیدہ خوراک بن جاتی ہیں جس میں ھم ایک جیتی جاگتی مثال آلو کی چپس کی لے سکتے ہیں جو مجھ نا چیز نے اپنے تجربے کے بعد اسے یکساں طور پر انسانوں سمیت بلیوں بندراور لنگوروں کا من پسند “کھاجا” پایا ھےـ یو ٹیوب کی تجرباتی دنیا میں ھم نے جو غوطہ زن ھو کے دیکھا تو جناب یہاں تفریحی ویڈیوز (ماہانہ 15 لاکھ کمائیں وہ بھی گھر بیٹھے) ھے نا تفریح !!اس بات سے لیکر گھر میں خود اپنا ذاتی ھوائی جہاز بنانے تک کے طریقے  دستیاب ہیں ما بدولت بھی اسی کام پر لگ گئ اور گھر میں موجود  اضافی صوفے کو چار پہیوں کی گاڑی میں تبدیل کرنے کی لگی ویڈیوز ڈھونڈنے کہ ھو نہ ھو انہی ویڈیوز کو دیکھ کر میں کم از کم اپنا ذاتی رکشہ تو تیار کر ہی لوں گی۔ خیر میرا یہ پراجیکٹ تو ابھی زیر غور تو تھا ہی کہ کھانے کی نت نئی  ترکیبوں کے ایسی ایسی خوبصورت ویڈیوز موجود ھوتی ہیں “صرف 10 منٹ میں جھٹ پٹ تیار، کھانے میں مزیدار” ان ترکیبوں پر نظر پڑتے ہی گھر پر  میں نے “صوفہ رکشہ پراجیکٹ” کو دور پرے رول کر کے رکھا اور  صرف “10 منٹ میں تیار”  کی  لا تعداد ترکیبیں دیکھتے ایک ترکیب آزمانے کا سوچا یہ وہ ترکیب تھی جس کی شان میں ویڈیو بنانے والے  جھوٹوں کے بادشاہ یہاں تک کہہ گئے کہ یہ گھریلو پیمانے کا ایک کامیاب کاروبار ھے جسے خواتین بھی بآسانی کر سکتی ہیں کھویا بنائیں اور مارکیٹ کی دکانوں پر سپلائی شروع کر دیں میں نے یہ سب دیکھنے کے بعد خود کو ننھے منے کاروبار سے لے کر پاکستان کی بڑی بزنس وومین کی فہرست میں پایا مگر ابھی یہ سب تصور تھا اور اسی تصور کے ساتھ میں نے کچن کارخ کیا جیسے جیسے جھوٹے یو ٹیوبرز نے کہا ویسے ویسے  میرے ہاتھوں ترکیب چلتی رہی ،چلتی رہی۔۔۔۔بس کچھ نہ پوچھیں وہ دس منٹ نہیں پورے 2 گھنٹے لگ گئے ترکیب کیا تھی جی کہ گھر میں موجود فریش  دودہ سے جھٹ پٹ کھویا بنانے کی ترکیب جسے بس چولہے پر پکانا تھا اور کچھ نہیں ملانا تھا وہ دودہ پک کر ، کر اُبل کر، جب صرف آدھی پیالی رہ جائے گا تو کھویا تیار ھو جائے گا آنچ کم نہیں کرنی ہاتھ روکنا نہیں چمچہ گیری کرنی ھے بس مطلب چمچہ دودہ میں یوں چلانا ھے جیسے سمندر میں کشتی میں بہت سارے لوگ مل کر چپو چلاتے ہیں بس ویسے ہی یہ سب میں نے کیا اورمجھے”تندرستی ھزار نعمت ھے” والی کہانی یاد آگئی جس میں ایک سست اور کاھل آدمی کے علاج کے لئے گاؤں کا حکیم ایک خالی کمرے کو آگ کی مدد سے خوب گرم کر کے پھر ننگے پاؤں اس سست آدمی کو اس میں بند کردیتا ھے اور وہ پیروں کے جلنے پر اچھل اچھل کر پسینے میں شرابور ھو جاتا ھے پھر جب اسے باہر نکالا جاتا ھے تو اس کی سستی کاھلی دور ھو جاتی ھے اور اسے بھوک بھی خوب لگتی ھے۔ خیر جب میں نے دودہ میں چپو چلاتے پسینے میں شرابور ھونے کے بعد دیکھا کہ دودہ کافی گاڑھا ھو چکا ھے تو اسے اتار کر  روم ٹمپریچر پر ٹھنڈا کرنے چھوڑ دیا اگرچہ مجھے اب بھی doubt تھا کہ کھویا تو ایسا نہیں ھوتا مگر ترکیبب کو تو اب  follow کرنا ہی تھا نہ جب دودہ ٹھنڈا ہوا تو ایک پیالی میں نکالا تو فوراً منہ سے تان نکلی” اے قلفی قلفی قلفي ی ی کھوئے والی قلفی” اور ساتھ ھی کالی بُجھنگ  خالی پتیلی دیکھی کھویا بنانے کے چکر میں پتیلی کا چمکتا دمکتا روپ سَڑ  کے سوا (راکھ) ھو چکا تھا وہ توشکر ھے کہ دیگچی سلامت رہی کہیں احتجاجاً پھٹ نہ گئی ٹھاہ کر کے ورنہ تیار کردہ یاایجاد کردہ کھویا ھمارے منہ پر چپکنے کے بعد افریقہ کے کسی پارلر کی یاد تازہ کر دیتا۔ خیر مجھے تو اسے دیکھ کر کہیں سے بھی کھوئے کا گمان نہ ھوا جب کھا کر دیکھا تو کبھی ربڑی کا ذائقہ آرہا تھا کبھی قلفی کا سا۔بہرحال یہ اتفاقیہ یو ٹیوبی ترکیب جو بنی سو بنی آئندہ کے لئے دس منٹ کی ترکیبوں سے ہمیشہ کی توبہ کر لی اور سوچا اتنی دیر میں تو میرا ذاتی رکشہ پراجیکٹ تو آدھا مکمل ھو جانا تھا یا اپنی ترکیبوں سے ان دو گھنٹوں میں میں 2 ڈشز آرام سے بنا سکتی تھی۔اب تو جو ھونا تھا ھو گیا ۔ اس ترکیب کے آزمانے کے بعد  مجھے  بعد میں خیال آیا کیوں نہ میں ربڑی کا کاروبار شروع کر لوں آخر ربڑی بھی تو ایسے ہی تیار ہوتی ھے نا۔کیا خیال ھے آپکا قارئین کرام۔